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料理

ハンバーグの肉汁を逃さない方法

2016/06/02

ハンバーグの肉汁を逃さない方法

ハンバーグのタネを作り、中央に深めのヘコミを作ります。
そこにスプーン1杯のコーヒーゼリーを入れて包みます。

そうすると、コーヒーゼリーが熱で溶け肉汁と合わさる事でジューシーになります。
その為、しっかり焼き目をつけても、肉がパサパサになりません。

安心してください、コーヒー感はありませんから。

是非、お試しください。

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