ラーメンと相性抜群の組み合わせ
2016/05/25
ラーメンとチャーハンのセットは王道ですよね。
でも、もっと相性抜群の組み合わせがあるようです。
実は味を研究している味博士が開発した味覚センサーによると、
ラーメンに最もあう料理は、別にあるようです。
そもそも、人は異なる味が組み合わさると味のバランスが取れ美味しいと感じるそうです。
その為、味覚センサーが、相性が良いと判断するポイントは、
苦味と甘みのように異なる味であることです。
ラーメンは塩味が高いので、旨みが高いものが相性がいいことになります。
まず、ラーメンとチャーハンの相性は94.4％です。
かなり高いですね。
しかし、チャーハンより旨みが高いものがあれば、相性がもっと高くなるという事になりますね。
ラーメンと最も相性がいいものはお寿司だそうです。(；´∀｀)
なんと、98.2％もあるようです。
これは、にわかに信じがたい。
そもそもお寿司はあまり好きではないし。
まぁ、この辺は好き嫌いがあるので、お好みでってかんじですよね。( ´ー｀)